小炒酱干猪耳，肥而不腻，美味可口。
食材
1
猪耳 500g
2
酱干 500g
3
青辣椒 2个
4
生姜 少许
5
芹菜 5根
6
大蒜 3根
7
香葱 2根
8
料酒 少许
9
油 少许
10
味极鲜 少许
11
生抽 少许
方法/步骤
1
猪耳切片、酱干切段。
2
辣椒、芹菜、大蒜切小段、生姜切片。
3
锅中倒油，放入香葱炒香，倒入猪耳炒5分钟，出锅。
4
锅中倒油，将切好的辣椒、芹菜、大蒜、酱干倒入锅中，大火炒三分钟，加入料酒、生抽，再倒入猪耳，炒5分钟。
5
加入味极鲜炒片刻，出锅。
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