寒冷的冬天，煲汤是最佳之选，今天熬了一锅虫草青口鸡汤，味道一级棒。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，可以增强及调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，与鸡同食健康又美味，老少皆宜。
食材
1
虫草 8g
2
青口 8g
3
老母鸡 1/2只
4
蒜瓣 8g
5
料酒 5克
6
桂皮 1/2片
7
八角 1个
8
小葱 5克
9
盐 2g
10
姜 10克
方法/步骤
1
准备食材，所有食材的量可以根据需求增加。
3
准备一口砂锅，加入纯净水，再加入八角，桂皮，姜片，蒜瓣，小葱。(切记一次性加够水量)
4
再加入焯过水的鸡块。(鸡块焯水后再用温水冲洗，这样烧开后几乎没有沫子呦)
5
再加入料酒，大火烧开，转小火慢熬，时间约50分钟。(时间也要根据你选鸡的年龄另定)
6
50分钟后加入虫草，青口肉，继续熬20分钟左右，加入盐煮5分钟可以关火。
7
盛出即可食用，冬季进补汤。
注意事项
1.食材可以根据个人胃口增加。 2.烧鸡汤，首先“鸡”一定要焯水，焯水后必须要用温水反复冲洗，这样熬出来的汤不腥不腻，才好喝。 3.这道汤里面还可以选择放你喜欢的蔬菜，木耳等都可以。 4.我选用的是青口肉，所以无需清理。