夏布利搭配美食 勃根地的白酒虽然许多都是夏多内（Chardonnay）酿造，但是丰富的风土条件、土壤、与酒厂风格，正是最迷人的地方，夏布利也不例外。这样的变化性跟风格，搭餐时是很好的选择。例如最知名的生蚝配不过桶的夏布利村庄级，或是很多人在吃生鱼片时也会选择夏布利。 我的经验中，酸菜白肉锅，或是盐水鸡，或是泰国菜，用酸度作为桥梁，也都是很好的选择。 结论 勃根地的魅力就在于多样性跟複杂度！所以我想跟各位分享的，不是「白酒该不该买夏布利？」，而是当酒融入生活中之后，选酒也是乐趣的一环，没有对错，因为每个人都有自己的口味，都有当天的心情当下想喝的酒款。喝酒就是让生活更开心，而学酒只是要让喝酒更用心，才会更开心，祝各位都有个美酒人生！
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