黄瓜的营养价值还是很高的，也可以称的上是蔬菜之王，不管是生吃还是炒着吃都是很不错的哟！黄瓜不仅美容还养颜，爱美的亲可要多吃点哟！今天我要介绍的是凉拌黄瓜丝的做法，味道非常棒！做起来也是很简单！
食材
1
黄瓜 2根
2
辣椒面 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
食用油 适量
6
生姜 2片
7
蒜瓣 2粒
8
香菜 适量
方法/步骤
1
去市场挑选黄瓜的时候，一定要挑选新鲜比较嫩的，这样的黄瓜凉拌，吃起来脆脆的，香香的，味道非常棒！皮稍微刮一下，不刮也是可以的哟！洗净沥干水。
2
沥干水后，在将黄瓜切成丝备用。
3
用一个稍微大点的碗装好，然后撒上盐，搅拌均匀腌制15分钟。
4
腌制后，黄瓜就有水出来了，将水倒掉后装盘备用，这个是很关键的一步，水一定要挤干。
5
黄瓜腌制的时候，我们就可以准备花生米、辣椒面、生姜、蒜瓣备用。
6
开火，锅里放入使用油，爆香食用油，油到七八成热的时候，就可以倒入辣椒面的作料碗里，边倒油边搅拌，制作辣椒油。
7
将制作好的辣椒油、白醋、酱油一起放入腌制好的黄瓜丝，一起搅拌均匀。
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搅拌均匀后就可以起锅装盘了，哇塞，很香哟！味道超级棒！喜欢吃的亲赶紧去做，否则口水都要流出来哈！
注意事项
1
腌制黄瓜丝的时候，一定要腌到水分出来，这样凉拌的时候味道是最棒的！
2
做辣椒油的时候，一定要大火爆香油！
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