沙拉酱甜中带着股酸鲜奶的味道，口感好，制作简单，但保质期不长，最多三天，尽管这样，还是受到非常多年轻人追棒，营养价值高。这带大家制作一个小份量的沙拉酱。
食材
1
鸡蛋 3个
2
白砂糖 100克
3
食用油 800克
4
食用盐 7克
5
醋 40克
6
新鲜牛奶 120克
方法/步骤
1
准备一个搅拌器，干净的盆子，打3个鸡蛋进去，要注意不要把蛋壳碎弄进去了哦。
2
加100克白砂糖进去，用打蛋器打发到鸡蛋的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠形状。
3
800克食用油分四到五次来加完，每次加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和鸡蛋完全融合。
4
油和蛋完全融合时，会比较浓稠了，再加7克食用盐进去搅拌，搅拌约7到9分钟的时间，这时候会酱会出现呈刀锋形状的波纹。
5
当酱呈刀锋形状时，说明酱太浓了，不太好搅拌，我们添加40克左右的白醋进去(不要加太多)，搅拌约1分钟，盆里的酱会变得稀一些。
6
再把准备好的120克新鲜牛奶加进去，这样会更香，搅拌2分钟左右。（个人推荐用三花奶）
7
这时沙拉酱就做成了，如果一时间用不完，把它倒到盘子里，拿保鲜膜封起来，放进冰箱冷藏即可。
注意事项
家里没冰箱的，建议当天制做当天使用，常温只能存放4至6个钟。
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