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自制沙拉酱的做法

怀孕后很多东西都不敢吃太多,当心食品添加剂什么之类的东西,只好自己动手制作。至少自己做出来的比较卫生,吃起来比较放心
食材
1

植物油 180克

2

鸡蛋黄 1个

3

糖 20克

4

柠檬汁 15克

步骤/方法
1

蛋黄加白糖,用打蛋器打发,打发至蛋黄体积膨大颜色变浅,呈浓稠状开始加植物油,每加一次大约5克,要使油完全融入在加下一次,要有足够的耐心

2

继续少量地加入油,慢慢地,酱越来越稠,随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠

3

此时,酱太浓稠,不好搅拌,加入一小勺柠檬汁

4

继续搅打,碗里的酱变得稀一些,颜色渐渐由黄变白

5

重复少量多次的添加油和柠檬汁,直到油和柠檬汁全部加进去,搅拌完成,沙拉酱做好了。

6

做好的沙拉酱,装入消毒过的瓶子里保存

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