辣炒鸡胗的做法。
食材
1
鸡胗 适量
2
料酒、耗油、酱油 适量
3
老抽、葱姜蒜、干辣椒 适量
4
麻椒、盐、鸡精 适量
5
青红辣椒 适量
方法/步骤
1
鸡胗洗干净，改刀，如下图。
2
下入锅中焯水，加入料酒，如下图。
3
锅中起油，葱姜蒜干辣椒、麻椒爆锅，如下图。
4
下入鸡胗，如下图。
5
加入耗油、酱油、老抽，如下图。
6
加入青红辣椒，如下图。
7
加入盐、鸡精，如下图。
8
翻炒均匀，即可食用，如下图。
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