我们也吃饺子！就手用家里有的食材，做家常版的三鲜水饺。放了猪肉、海米、鸡蛋、木耳、韭菜。天儿热，懒得出去买新鲜的大虾，用了海米，鲜味却很足呢，加上提味的嫩韭菜，又鲜又香，非常刺激食欲！
工具/原料
面粉、水、猪肉馅、海米、木耳、韭菜、鸡蛋2颗、葱末、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡粉、蚝油、芝麻油
方法/步骤
1
将面粉加冷水及少许盐，和成团，略醒一会
2
再次揉至光滑滋润，盖上湿毛巾醒制
3
干海米加入料酒和温水提前泡软后沥干，切成小丁，木耳提前泡发
4
将鸡蛋炒熟关火，用铲子在锅中剁碎，晾凉。将切碎的韭菜加入其中，拌一下，这样韭菜沾上炒鸡蛋中的油份，拌馅时不容易出汤。
5
猪肉馅中加入姜末、酱油、糖、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡粉后顺一个方向搅拌上劲，再加入蚝油搅匀
6
放入葱末、芝麻香油搅拌均匀
7
加入鸡蛋、韭菜、海米、及切碎的木耳末搅拌均匀成馅
8
将面团下剂儿、擀皮
注意事项
饺子皮要擀的薄一点，这样口感会更好！
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