豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利.
食材
1
豆腐干 150克
2
香菇 5个
3
淀粉 5克
4
盐 3克
5
酱油 3克
6
葱 3克
方法/步骤
1
干豆腐切菱形
2
香菇焯水
3
手撕
4
佐料准备好
5
调好酱汁
6
锅内放油 放葱煸香
7
放干豆腐 香菇
8
放酱汁 翻炒 出锅
注意事项
辅料根据个人口味而定，不用严格按照要求份量。
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