如何制做一道色香甜有营养的豌豆鸡蛋汤？下面看我的经验。
食材
1
碗头 500克
2
鸡蛋 250克
3
酸辣椒 10克
4
油 100克
5
盐 3克
6
白胡椒粉 5克
7
葱 5克
方法/步骤
1
铁锅热油后将剥好壳的碗头倒入锅里炒，然后放入酸辣椒同炒几分钟加水煮开。
2
碗豆煮至七成熟时，磕入几个鸡蛋煮沸一段时间后加盐将鸡蛋翻面再煮。
3
待鸡蛋煮成荷包蛋时，盖上锅盖转小火慢煮(荷包鸡蛋一定煮至完全熟透）至熟后加入葱花和白胡椒粉拌几拌就成了。
注意事项
荷包蛋须煮久一点才能熟透
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