粗粮近几年来被“炒”得很热，热也有其“热”的理由。粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维，其中主要为不溶性膳食纤维。在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维，防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等是有其现实意义的。好多人对于粗粮都有难以下咽的感觉，其实只要正确找到粗粮的特性，合理调理，粗粮还是很美味的！今天我要用土豆、山药、胡萝卜和花生这三样土里的食材来做一款味美的花生三色糕。
食材
1
土豆 200克
2
铁棍山药 200克
3
胡萝卜 200克
4
花生仁 50克
5
红糖 20克
6
粽叶 2张
方法/步骤
1
首先先把土豆、山药、胡萝卜一起入蒸锅蒸熟
2
将蒸好的土豆、山药、胡萝卜去皮后用蒜臼子捣成泥状
4
将模具放在粽叶上，把捣好的山药泥盛入模具里，用勺子蘸一点开水抹一下，撒上花生红糖粉压平
5
再把土豆泥盛在上面，再撒一层花生红糖粉并压平
6
最后再把胡萝卜泥抹在上面，再撒一些花生红糖粉即可，最后要做的就是轻轻把模具拿掉，可以开吃了。
注意事项
、这道美食需要注意的就是各种原料一定要蒸透，捣成泥状即可。2、再就是花生一定要现吃现做，这样才能保证香味足。然而，吃粗粮是一把“双刃剑”，如果不加控制地超量摄取，不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用，相反，还可能造成诸多的问题：1、如果大量进食粗粮，可能使胃肠道“不堪重负”。2、如果大量进食粗粮，可能影响钙、铁、锌等元素的吸收。3、如果大量进食粗粮，可能降低蛋白质的消化吸收率。4、对糖尿病患者，一次性大量进食粗粮，可能导致发生低血糖反应其实凡事都有个度，只要学会正确认识事物的利弊，正确进行食用，粗粮还是对人体有很多好处的！
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