家常简单蒸面包

牛奶 一盒

面粉 适量

鸡蛋 1个

白砂糖 适量

发酵粉 2克

白芝麻 少许

一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化，搅拌好以后油漏网的可以过滤一下，我这里没有过滤，直接使用。一个大碗中加入适量的面粉，倒入牛奶鸡蛋汁，搅拌成面絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜让其发酵至两倍大左右。

面发好后再次揉成光滑的面团，接着取适量的面团放在面板上，搓成长条后分成大小一致的小剂子，然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油，把小剂子摆放在里面，给面团上刷上油后撒点白芝麻，最后盖上保鲜膜，醒面30分钟左右。

面醒好后直接放在蒸锅上，开大火水烧开后接着蒸151分钟左右，时间到以后焖5分钟就可以打开盖子了。最后出锅是蓬松的面包啦！个人建议：喜欢甜的可以多加一点白砂糖，如果给老人吃少加一点，淡淡的即可。