今日分享一道红烧猪蹄的制作教程。
食材
1
猪蹄 适量
2
姜片 适量
3
食用油 适量
4
料酒 适量
5
冰糖 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
香叶 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
红烧酱油 适量
方法/步骤
1
猪脚下锅，加入姜片，料酒。水开，烧出血沫。洗净控水。
2
锅放油，放冰糖。小火炒至枣红色。
3
加入适量清水，放入猪脚，加入八角，桂皮，香叶，姜片，盐，鸡精，红烧酱油。
4
盖锅盖，炖50分钟。
5
最后大火收汁，入口即化的猪蹄做好啦。
注意事项
不能煮太久，以免猪皮随汤流失。
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