香辣爽口，用于下饭或者喝啤酒食用。
食材
1
土豆 2个
2
鱼腥草 50克
3
什锦酱 100克
4
耗油 30克
5
花椒油 少许
6
大蒜 1粒
7
植物油 少许
8
葱花 少许
9
辣椒面 少许
方法/步骤
1
土豆去皮，切成1cm宽长条。
2
锅内水烧开，土豆条下水焯1-2分钟，时间可长可短，注意观察土豆条刚好过心即可，吃在口中脆嫩爽口。
3
土豆条出锅滤水，盛于盘子。鱼腥草剁碎，置于土豆条上，加少许花椒油、鸡精、大蒜粒、辣椒面（辣椒面根据个人情况加入），淋入适量耗油。
4
适量植物油下锅，烧至滚烫，浇入刚才盛好的土豆条上，筷子搅拌均匀即可使用。
注意事项
1
土豆条可以用开水焯，也可采取油炸。
2
要把握好土豆条在水中焯的时间，短了土豆条不熟，长了变成土豆泥，过心即可。
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