子姜、辣椒、指天椒切丁大蒜切丁，豆豉用勺子压碎头菜切丁洗净晾水猪油热锅后下大蒜、豆豉煸炒后下辣椒、子姜翻炒，加适量的盐下大头菜大火炒干水份，加入耗油翻炒，再下生抽炒至变色后倒入适量清水盖上，转小火焖至水干起锅装进保鲜盒，吃不完可以丢冰箱，下粥拌面必不可少。
食材
1
大头菜 250g
2
豆豉 1勺
3
辣椒 2只
4
子姜 200g
5
指天椒 3只
6
盐 适量
7
耗油 适量
8
生抽 适量
9
大蒜 5个
步骤
1
子姜、辣椒、指天椒切丁
2
大蒜切丁，豆豉用勺子压碎
3
头菜切丁洗净晾水
4
猪油热锅后下大蒜、豆豉煸炒后下辣椒、子姜翻炒，加适量的盐
5
下大头菜大火炒干水份，加入耗油翻炒，再下生抽炒至变色后倒入适量清水盖上，转小火焖至水干
6
起锅装进保鲜盒，吃不完可以丢冰箱，下粥拌面必不可少。
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