香脆可口的春卷几乎人人都爱吃，下面来分享一下做法
食材
1
春卷皮 若干
2
小白菜 300g
3
香菇 150g
4
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
白菜洗净切碎，加少许盐拌匀,挤出水分
2
香菇洗净切碎，挤出水分，加少许蚝油搅拌
3
鸡蛋打散加少许盐拌匀炒熟切碎
5
用春卷皮卷号馅料后在封口处用湿淀粉粘住
6
锅中倒油，烧至六成熟放入春卷，炸至表皮呈金黄色，出锅摆盘
注意事项
馅料可以根据个人口味做其他选择
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