炎热的夏季，胃口不好，来一盘拌凉皮，清爽可口，酸甜适宜。
食材
1
黄瓜 2根
2
凉皮 2张
3
猪瘦肉 50克
4
蒜 3瓣
5
盐 3克
6
白糖 20克
7
老醋 20克
8
食用油 10克
9
麻酱 5克
10
酱油 5克
11
味素 2克
12
五香粉 1克
方法/步骤
1
黄瓜洗净去皮，用刀拍扁，切成块，放入盆中。
2
猪肉切丝。
3
蒜去皮，切成蓉，香菜洗净切段。
4
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉丝煸炒，肉丝变色，放入酱油煸炒，出锅放入碗中备用。
5
麻酱用水稀释一下备用。
6
买来的凉皮放入凉水中泡一下，以免粘连，捞出沥干水分，放入切好的黄瓜中。
7
将蒜蓉，盐，白糖，老醋，味素，麻酱，香菜，放入盆中拌匀。
8
家常拌凉皮就做好了。
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