红豆营养很高，怎么做才能让它既营养又好吃呢？今天小编给大家分享一下红豆卷的做法。希望能够帮助到有需要的朋友。
食材
1
红豆 半斤
2
面粉 1斤
3
酵母 6克
4
白糖 适量
方法/步骤
1
把事先泡4小时的红豆倒入锅中加冰糖，大火炖开转小火煮40分钟。见下图
2
把6克酵母粉，用温水泡开。加点白糖促进发酵。倒入1斤面粉中，活面。揉成面团盖上保鲜膜发至2倍大。
3
把发好的面团揉好，切成小挤子。擀一成面皮，放入红豆包起来。
4
再把包子擀平，卷起来。盖上保鲜膜醒20分钟。见下图
5
锅内水烧开上汽，蒸15分钟。见下图
6
关火，停3分钟再出锅。见下图
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