怎样做红烧鸡翅？

将鸡翅根冷水下锅，加入料酒去腥，煮出血沫，捞出，放入锅中，稍微煎一下，放入葱、姜、蒜炒香，再倒入生抽、老抽、蚝油，放入奥尔良腌料，炒香后，加入水，盖上盖子，煮20分钟，大火收汁，放入青红椒，炒熟出锅即可。