海蜇头营养价值非常丰富，富含人体所需的多种营养元素
食材
1
海蜇头 400克
2
黄瓜 200克
3
陈醋 2克
4
蚝油 2克
5
酱油 2克
6
蒜 2克
7
细砂糖 2克
8
香油 2克
方法/步骤
1
准备好全部食材，海蜇头提前一天泡发好，改刀后轻轻焯下水备用。
2
黄瓜洗净，拍扁切段。
3
把海蜇头跟黄瓜放入小盆内。
4
加入1勺酱油、3勺陈醋、1勺味达美臻品蚝油、2勺细砂糖、几滴香油。
6
用夹子抓拌均匀即可，或者戴上手套直接用手抓拌也可，装盘，我们的老醋蛰头就完成了。
注意事项
1
海蜇头一定要要泡掉蜇头的矾和盐，最少浸泡一天以上
2
在焯水的时候，一定不要开水下锅，见水微开立即倒入海蜇头，大约5-6秒立即捞出过凉，否则会变老
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