“这个季节的菠菜很嫩，菠菜补铁，可适当多吃，但它含草酸，有结石的人慎食。
食材
1
菠菜 500g
2
鸡蛋 3个
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
菠菜连根洗净 鸡蛋打散，锅里放油烧热倒入蛋液
2
快速划散
3
盛出备用
4
余油放入菠菜
5
炒至变色，放盐，鸡精调味
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