又到了吃菠菜的季节了，菠菜炒鸡蛋，营养又美味。
食材
1
菠菜 适量
2
鸡蛋 2
方法/步骤
1
菠菜洗净
2
鸡蛋打散；
4
热锅热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，翻身出锅待用；
5
加入蒜炒至香味，加入菠菜翻炒片刻；快速加入鸡蛋，用筷子将鸡蛋夹碎，加入盐，和菠菜翻炒均匀，2分钟即可出锅。
注意事项
1
将菠菜用开水烫一下，可去除草酸，反正钙流失。
2
菠菜和鸡蛋翻炒均匀即可出锅，太久会把菠菜炒老了影响口感。
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