茄夹的做法大全

茄夹做起来还是挺简单的，不知道大家肉夹膜吃过没，茄夹从外形上看跟那个差不多，不过毕竟茄子小很多，夹在里面的馅也会上很多。具体做法：洗净茄子切片，切成圆片，切的时候切两片的厚度，就是切出的茄子圆片的厚度=平常切圆片时厚度的2倍，之后再往中间切一刀，千万别切到底，像一个棒球手套那样。然后好弄好的馅放进去，这时最好放在面粉里滚下，以防里面的馅会跑出来，然后放油里炸下吧，这样就做成茄夹了。