原料
原料：莴笋、鲜鱿鱼、红椒、胡萝卜
调料：大蒜、辣椒油、香油、醋、胡椒粉、鸡精
步骤
1
胡萝卜、莴笋、红椒、鱿鱼分别切丝，大蒜拍成蒜茸。
2
锅中做开水放油盐，放入莴笋焯熟过凉待用。
3
锅中做开水放油盐，放入胡萝卜焯熟过凉待用。
4
锅中做开水，放少许绍酒焯熟鱿鱼丝过凉待用。
6
将胡萝卜丝、莴笋丝、红椒丝、鱿鱼丝放入汁中搅拌均匀装盘即可。
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原料：莴笋、鲜鱿鱼、红椒、胡萝卜
调料：大蒜、辣椒油、香油、醋、胡椒粉、鸡精
胡萝卜、莴笋、红椒、鱿鱼分别切丝，大蒜拍成蒜茸。
锅中做开水放油盐，放入莴笋焯熟过凉待用。
锅中做开水放油盐，放入胡萝卜焯熟过凉待用。
锅中做开水，放少许绍酒焯熟鱿鱼丝过凉待用。
将胡萝卜丝、莴笋丝、红椒丝、鱿鱼丝放入汁中搅拌均匀装盘即可。