过节的时候，家家都囤积了大量干鲜果品，好好的鲜果吃不完都变了样，看，那香蕉皮都黑了。 不要浪费呦！这样的香蕉做蛋糕是最好的啦！ 这个蛋糕是跟美国男孩james学的。当年他从美国来的时候，就带来了自制的香蕉蛋糕做礼物， 香蕉蛋糕可以利用吃剩下的黑皮香蕉，而且简单低脂， 自从学会了这款蛋糕，就经常制作，因为太简单啦，难怪james称它为快面包，真的很家常。
食材
1
熟透香蕉 5个
2
面粉 2大杯
3
核桃碎 1/2杯
4
糖 1/2杯
5
鸡蛋 2个
6
油 1/2杯
7
肉桂粉 1/2茶匙
8
苏打粉 1/2小勺
9
泡打粉 1茶匙
方法/步骤
1
配料：熟透香蕉5条 普通面粉2大杯 核桃碎1/2杯 糖1/2杯（他用黄糖，在美国很便宜中国很贵，我用白糖加一点红糖代替） 鸡蛋大2个（小3个） 油1/2杯 肉桂粉1/2茶匙 盐一点点 苏打粉1/2小勺 泡打粉1茶匙 （他用桶装烤焙粉）
2
制作：1 香蕉剥皮装入保鲜袋，用铲子压碎。
3
2 加入鸡蛋和糖打匀。(看，我把香蕉压成小块，应该压成泥）
4
3 加入油打匀。
5
4 加入所有粉类拌匀（过筛更好）
6
5 加入核桃碎拌匀。
7
6倒入烤模5分满。175度45分钟
8
因为用小烤箱做大蛋糕，怕不熟，所以在蛋糕表面划几刀口子。
9
蛋糕不漂亮，可口感松软湿润，香味浓郁。
注意事项
香蕉蛋糕可以利用吃剩下的黑皮香蕉
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