糖醋可以做荤菜也可以做成素菜，糖醋的菜酸酸甜甜的，让人很开胃很下饭。特别是小朋友爱吃，吃一块都停不下口。
食材
1
鸡大腿肉 2块
2
蛋清 1个
3
盐 1茶匙
4
料酒 1汤匙
5
胡椒粉 半茶匙
6
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
将鸡大腿肉2块切成小块放入碗中，然后加入蛋清1个、生抽1汤匙、胡椒粉半茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙，3汤匙的生粉拌匀腌20分钟。
3
热油锅烧炸鸡块，捞起后二次回炸1钟会酥脆。
4
把切成小块的青红椒炸30秒。
5
用滤网捞起待用。
6
调一碗糖醋汁，放入白醋2汤匙、蕃茄酱3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖4茶匙、水1/4杯。煮开。
7
将鸡片彩椒和菠萝加入糖醋汁炒至包裹住酱汁就行了。
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