好吃灌汤包的做法
食材
1
五花肉 400克
2
鸡蛋 50克
3
肉冻 600克
4
灌汤包皮 30克
5
生抽 20克
6
老抽 10克
7
十三香 2克
8
蚝油 10克
方法/步骤
1
肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉
2
肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀，拌好的馅
3
在皮的中间放入一大勺馅，像我们包包子一样，放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点。
4
锅中加入适量水，把篦子上刷层油或者铺油布都可以，中间留够空隙防粘，大火水烧开后再蒸8分钟就可以了
5
出锅了，直接吃吧
6
别着急小心汤汁烫嘴，也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃更好吃哦！
注意事项
注意烫嘴
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