昨晚又下了一夜雨，北京这是怎么了，天天下雨，难道南方的梅雨来我们这里了么。因为老下雨，我懒得去早市，冰箱里都没啥菜了，中午吃啥呢。我去冰箱看了看只有土豆了，忽然想起要不做一个土豆饼吧，蔬菜粮食都有了，在这么闷热的天气做这个最合适了，不用围着灶台炒菜了骺热的，嘿嘿，就是他了。
食材
1
土豆 3个
2
香菜 适量
3
盐 适量
4
鸡蛋 2个
5
面粉 适量
6
水 适量
方法/步骤
1
将土豆洗干净去皮
2
香菜洗干净切成末
3
土豆用擦丝器擦丝
4
将香菜末倒进去
5
再加入盐
6
加入适量面粉
7
加入两个鸡蛋
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用筷子搅和成糊，如果看着干就再加些清水
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电饼铛预热刷上油
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用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去，边上散开的土豆丝用勺子给弄整齐些
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一个饼铛我做了五个饼子
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看到背面变成金黄色就翻个个儿
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另一个面也变金黄色了再焖一会儿就熟了出锅开吃
注意事项
这个土豆饼非常简单，吃着有股炸薯条味，喜欢辣的再蘸些辣椒酱吃更美味了。