减肥菠菜汤的做法

材料菠菜500克，花生油、酱油、醋、胡辣椒、湿淀粉适量。做法(1)菠菜洗净，从根部掰开，切成3.3厘米长的段。(2)锅上火，入油，烧热后加酱油，将切好的菠菜下锅翻炒至菠菜变软色绿后放汤。(3)将醋加在水淀粉中调匀，在沸汤中勾芡，待汤渐变稠时即可盛盘。吃时撒上胡椒粉。有健脾胃，补血气的功效。