家常红烧排骨，此菜已猪排为主要食材，在家待客制作简单方便，味香色全。男女老少皆宜。 适用于气血不足，身体虚弱者。湿热痰滞，肥胖者不易多食。
食材
1
白糖 20克
2
胡萝卜或白萝卜 一根
3
猪排骨 500克
4
八角 适量
5
曹果 适量
6
姜片 适量
7
花椒 适量
8
料酒 适量
9
老抽 适量
10
食盐 适量
11
桂皮 适量
方法/步骤
1,、将锅内水烧开，放入准备好的排骨经行翻烫至出血水及开水起白沫。捞出排骨，将水倒掉。2、锅内放油，待油熟时放白糖经行化开，导入排骨经行翻炒，抄到排骨金黄微焦。3、依次放入料酒、老抽翻炒，然后倒入开水，不得没过排骨，再放入曹果、八角、花椒、桂皮用中火焖15分钟。4、放食盐，搅匀，用打火收汁，汤汁将干时出锅根据个人口味放葱花及香菜即可食用。