柠檬鸡排既补充了蛋白质，而且非常开胃，一点不油腻，做法也超级简单。
食材
1
鸡胸肉 适量
2
柠檬 适量
3
盐、生抽、黄酒、胡椒粉、姜片 少量
方法/步骤
1、鸡胸肉用肉锤拍松后用姜片、胡椒粉、生抽、盐腌制入味；2、鸡蛋打成蛋液，将腌制过的鸡排放入蛋液中；3、平底锅中倒油，油热后将沾满蛋液的鸡排放入锅中煎至两面金黄；4、煎鸡排的时候用白醋、柠檬汁、糖、盐、胡椒粉、少许生抽兑一个酸甜的碗汁；5、将碗汁倒入锅中（加几片柠檬味道更好），盖上锅盖焖几分钟至收汁（中间翻一次面）；6、鸡排出锅改刀装盘。
注意事项
鸡排用肉锤将肉质拍松，这样既入味又易成熟
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