凉拌泡面，口感不油腻，鲜嫩酥滑，有些甚至能最大的保留营养，这是凉拌菜的一个特点
食材
1
泡面 500g
2
黄瓜 250g
3
火腿 80g
4
鸡蛋 120g
5
葱花 40g
6
酱油 180g
7
盐 30g
8
香油 20g
方法/步骤
1
第一：首先把把泡面煮开，捞出来后用后，用冷开水沥出，待用。
2
第二：把黄瓜，火腿，切成丝，鸡蛋煎荷包蛋，然后切成条状，放在盘子里备用。
3
第三：把备用好的泡面，火腿，黄瓜装入碗中，配菜，备用。
4
第四:把酱油煮开，然后洒些少量的盐.最后放些香油，洒上葱花，充分搅拌均匀。
5
第五：亲们，凉拌泡面再倒入酱油汁，充分搅拌，就做好了，可以试吃，是不是很简单，不妨，亲自动手做一做。
注意事项
1
鸡蛋只要蛋黄，不要蛋清，要充分搅拌均匀，再煎黄即可
2
酱油汁一定要煮开，盐的量，多少尽量要控制些，否则就变味了
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