冬瓜完全不含脂肪。本菜含维生素C，丙醇二酸，可使人体健美，又有利尿作用，肾脏病、浮肿、糖尿病患者常食有益。
工具/原料
1
冬瓜250克
2
麻酱20克
3
酱油10克
4
味精1克
方法/步骤
1
将冬瓜洗净去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水锅中烫透取出，沥净水分，放入盘中。
2
将麻酱、酱油、味精加入少量冷开水调成味汁，浇在冬瓜片上即成。
3
冬瓜片要薄而匀，才能在沸水锅中烫透断生时间一致，也利于味汁均匀、美观。
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