香脆，酸辣，爽口，很适合夏天食用！
食材
1
嫩莴笋 2棵
2
胡萝卜 1支
3
小米辣 少许
4
大蒜 少许
5
葱花 少许
6
食醋 适量
7
味极鲜 少许
8
白糖 少许
9
生姜 适量
方法/步骤
1
嫩莴笋去皮，切丝，胡萝卜切丝。
3
碗内倒入100克食醋，淋入少量味极鲜，加入少许白糖、食盐。调制均匀，醋的量根据个人口味加入，不宜太酸，酸中带甜即可。
4
将莴笋丝、胡萝卜丝置于盘内，加入蒜蓉、姜粒、碎小米辣、葱花，将刚才调好的汁料浇上。筷子拌均匀后，置于冰箱保鲜层20分钟，取出即可食用。
注意事项
1
莴笋丝、胡萝卜丝要尽量切细一点。
2
置于冰箱一段时间口感更佳。