城城很喜欢吃周麻婆的咸蛋黄焗山药，于是今天特意买了咸鸭蛋和山药，准备给城城做份爱心晚餐。当了妈妈以后才知道其实当妈妈的最幸福的事情就是能给孩子做上一桌他最爱吃的饭菜了。
食材
1
山药 一根
2
咸鸭蛋 一个
3
蒜头 一瓣
4
胡萝卜 适量
5
小葱 适量
方法/步骤
2
锅烧热放油，大蒜爆香，加胡萝卜丝，翻炒片刻，加山药，翻五针炒一会（注意火候、时间控制）加入压碎的咸鸭蛋，继续翻炒一小会，加小半碗水（盖过山药底部就可以了）
3
加盐巴（少许即可，咸鸭蛋本身比较咸的可以不加盐巴），加料酒、鸡精（口味重点的可以加点蚝油更香）焖煮一会差不多收汁了，洒味精、葱花，起锅装盘。
4
香脆可口的咸蛋海距政黄焗山药就完成啦，味道跟店里差不多，很下饭哦。眠包
注意事项
1
山药切薄片比较好入味，不怕浪费可以去掉蛋白只用蛋黄，口感会更好些
2
咸鸭蛋本身比较咸的可以不加盐巴
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