这青椒炒肉只是一道家常小炒，炒的方法也不是很难，一般有过做饭经历的朋友们都是可以做的出来的，所以我就简单的描述一下我的一个操作步骤，希望可以得到朋友们的指点。
食材
1
青椒 3只
2
猪瘦肉 300克
3
生姜 适量
4
鸡蛋 1个
5
大蒜 适量
6
酱油 适量
7
淀粉 适量
8
食用油 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
2
现在我们就可以进入炒菜的环节，也就是最重要的一步了。首先我们先把火打开最好是大火，让锅里所沾的水烧干到入适量的食用油(切记像刚学做饭的朋友们一定要先等锅里没有水了然后再到油，不然油遇到水会到处乱跳，到时候受伤了就不好了，我刚开始就有过这样的情况）当油冒出烟的时候，我们把切好的生姜大蒜放进锅里炸香然后再把拌好了的肉丝放进锅里进行翻炒捞出，这时再把切好的青椒倒进锅里进行翻炒，炒到青椒半熟的时候我们把已经炒好的肉丝到进锅里进行混合翻炒，加入食盐 鸡精，最后翻炒几下就可以出锅乘盘了。
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注意事项
在炒的过程中，可以随个人喜好再添加其他的配料
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