五指毛桃属桑科植物、但并不是桃！五指毛桃不仅仅是岭南地区常用的草药、具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功能、还是食药同源的植物、在广东地区民间用来煲鸡汤、煲出的汤有椰奶香味，十分爽口有营养。下面介绍五指毛桃鸡汤的做法。
工具/原料
三黄鸡380克，瘦肉200克， 玉米1条，五指毛桃50克， 红枣10颗 ，枸杞少许 ，芡实少许，盐适量，鸡精少许，水适量
方法/步骤
1
三黄鸡（380克）洗净、斩成块！瘦肉（200克）洗净、切厚片！
2
玉米（1条）洗净、切成块！五指毛桃、红枣、枸杞、芡实洗净备用！
3
准备好一锅开水、将准备好的三黄鸡、瘦肉在开水锅中焯腥膻气味（大概焯个30秒左右）、捞起备用。
4
把主角和配角放进高压锅、加入适量的水、大火煮到喷气后、转小火。（大火煮了10分钟、小火煮了30分钟）。
5
煲的过程中可以闻到淡淡的椰香味。40分钟过后、开盖！加入调味料就大功告成了。
注意事项
五指毛桃市场上很多假的、最好是去一些正规的中药房或是超市买。
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