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芦笋炒肉的做法

芦笋属于内地食材,在我们这儿见的少,“物以稀为贵”上次看了价格是30元一公斤,这次看了价格是23元一公斤,一周便宜7元,果断来一把来尝鲜。 回家被闺女看到,问这像竹子一样一节一节的是啥?能吃吗?唉,真是吃的少了,这么好看的“蔬菜之王”被闺女说成是竹子。被味 家木头听到,问我怎么做,我说清炒,木头马上又是摇头又是摆手的,“清炒不好吃,必须得加肉”,我只得拉开冰箱的门,拿出瘦肉,“用肥点的肉炒才香”,背后又传来木头幽幽的声音,气得我直接拿出卤肥肉。 说起这卤肥肉,已经卤了好几天了,一次都没吃过,瘦肉已经被炒着吃了,肥的没人吃,每次都攒着多了一起卤卤,用辣椒或者蒜薹,每次加几片炒着吃,这次用芦笋炒味道真是不错,把芦笋的清香味炒的更好吃了。
食材
1

芦笋 300克

2

卤肉 200克

3

辣椒 2个

4

植物油 适量

方法/步骤
2

开水中加几滴植物油加少许盐,将芦笋焯烫一下,捞出用凉水过凉青红辣椒、姜洗净切斜块,切丝

3

卤肉切小片加姜末、青红辣椒翻炒出香味

4

加芦笋加盐翻炒均匀

5

加生抽

6

翻炒均匀即可

注意事项

本菜品的注意事项:菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好,适量的增加和减少,口味比较重的可以适量的多加一点盐

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