看到家里还有一些椰蓉想办法用掉它，翻动我的食谱，找又好吃又简单的做。椰蓉真的很好吃，有点酥的那种感觉却和酥饼的那种酥不一样，不知道怎么形容，文采不好。做泰国料理的柠檬叶没有了，刚好家里有种的柠檬盆栽，偷偷摘了5片（心中默默祈祷，小柠檬啊不要恨我，反正你的叶子总会掉的，给我5片吧，保证只有这一次）自己家种的东西有感情的。鄙视下自己，那么肉麻干吗摘都摘了。今天的这个是用平底锅煎的，用烤箱不知道味道怎么样，下次试试。
起了这个肉麻的名字酥到你的心，下次做给BF吃，看他有没有被酥到。
工具/原料
柠檬叶7片（我用了5片，不忍心摘太多）水100克，糖25克，低筋面粉15克，全蛋一个，椰蓉100克，黄油少许。
方法/步骤
1
将柠檬叶揉一下弄碎也可以，容易出香味，一股柠檬的清香，很好闻，加入水中放入糖，小火煮沸，期间记得搅拌，免得糖黏在锅子上糊锅，沥出汤汁备用。
3
锅中放一点点黄油，可以不加，我喜欢加比较香。用勺子舀一勺糊放入锅子里，慢慢压扁，建议勺子小点，这样一勺量不大，小小一个容易成型。小火慢慢煎直到一边金黄色了才可以去翻面，两面煎到金黄就好了。全程小火煎，关火后可以利用锅子的余温将里面的水分进一步烘干。
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