在中国的云贵川等地区，对于辣椒的热爱，不用我多说，大家都是知道的，今天做的这道干辣椒炒肉片用的干辣椒就是朋友从四川带来的，那个辣味真的让人大呼痛快。
食材
1
猪肉 300克
2
青红椒 几个
3
姜丝 5克
4
油 适量
5
盐 适量
6
干辣椒 4个
方法/步骤
1
猪肉切片，其他的食材都洗切好
2
油锅烧热，炒香姜丝后将肉片放进去，炒至猪肉片微微变色
3
下入辣椒片，大火翻炒至辣椒微微变软
4
加入适量盐
5
干辣椒准备
6
将干辣椒也倒入锅里，一起焖炒至干辣椒充分吸收汤汁变软
7
出锅
注意事项
1
辣椒不要炒太长时间，微微变软即可。
2
干辣椒加进后，如果汤汁太少，可以沿着锅边淋入少许水。
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