中医认为，马齿苋性偏寒，有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。现代医学研究发现常吃马齿苋对糖尿病和心血管病具有食疗作用。今天做了这道菜，酸酸甜甜的，很有味道哦。
食材
1
马齿苋 150g
2
适量
3
适量
4
适量
方法/步骤
1
准备材料。
2
将马齿苋根部和老叶摘去洗净。
3
锅中烧开一些水，马齿苋入沸水锅内焯水。
4
焯水后用筛网捞出，将沥水后的马齿苋放水笼头下冲洗一下。
5
放在菜板上，切成小段。切姜片。
6
锅中放芝麻油烧至六成热，放姜片稍炒一下，再放马齿苋进行翻炒。
7
放红糖翻炒。
8
撒少许盐，翻炒均匀。
9
酸酸甜甜挺好吃的！
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