豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，是我国素食菜肴的主要原料，被人们誉为“植物肉”水分含量在90%左右。豆腐是中国的传统食品，味美而养生，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。因其蛋白质含量高，肾结石或肾功能不全者慎食。这道菜色彩鲜艳，酸甜爽口，符合大众口味，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭哦。
食材
1
豆腐 两块
2
醋 1勺
3
白糖 1勺
4
香菜、白芝麻、葱 适量
5
番茄酱 1大勺
6
酱油 1勺
7
盐 半勺
8
水淀粉 适量
方法/步骤
1
豆腐切成四方块，控干水份
2
葱绿切花。
3
拿一个碗，加入1勺醋、1大勺番茄酱、1勺酱油、半勺盐、1勺白糖、适量水淀粉，搅拌均匀。
4
锅中放油，油温8成热时，加入豆腐，煎至两面金黄。
5
把调好的料淋在锅中，中火收汁就好了。
6
盛盘，撒上芝麻，葱花绿。
注意事项
煎豆腐时千万注意火候
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