塘鲺鱼肉细嫩味美，营养丰富，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，下面让我们来一起看看红烧塘鲺鱼怎么做吧！
食材
1
塘鲺鱼 200克
2
葱丝 50克
3
姜丝 20克
4
白糖 10克
5
盐 10克
6
油 10克
7
酱油 20克
8
花椒 10克
9
鸡精 10克
方法/步骤
2
放入塘鲺鱼煎一下，微微变色后加水，放入盐，鸡精。
3
加入白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
4
总结如下。
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