十三香龙虾怎么做！？十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的小吃。夏天时候我们吃着小龙虾喝着啤酒，美滋滋啊。那么如何做十三香龙虾呢，请仔细观看吧。
食材
1
龙虾 适量
2
洋葱 半个
3
小米椒 适量
4
生姜 适量
5
大蒜 5瓣
6
小葱 适量
7
盐 半勺
8
豆瓣酱 1勺
9
胡椒粉 少许
10
生抽 2勺
11
油 适量
方法/步骤
1
首先把买回来的小龙虾，用新的软牙刷腊倘仔细的刷洗干净。然后一定要用清水多冲洗几遍，因为小龙虾很脏的。
3
我们把一个一个虾头部的黄膏备用。
4
先把洋葱切片儿；生姜切片儿，然后切粒。葱和小米椒都切小段。
5
首先锅里要过一遍油；有温达到7成热时候，放入小龙虾炸两分钟捞出控油。然后捞出盘中备用
6
留适量的油在锅里，放入切好的洋葱生姜。炒到金黄色，而且捞出不要。留下葱姜油，接新佛着放入姜粒和小米椒炒香。在加入一勺豆瓣酱，接着把备用的黄膏放入锅中炒香。加入适量清水，黄酒或者500毫升的啤酒烧开。
7
接着把小龙虾倒入锅中，加入半勺盐。两勺生抽，适量胡椒粉，闷烧10分钟，最后撒上小葱，就可以装艺缝耍盘了。
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