酱烧豆腐是一道美味的家常菜，脂肪含量比较低，酱烧豆腐是一道不错的美食，下面简单介绍做法。
食材
1
豆腐 2块
2
木耳 少许
3
青椒 1颗
4
红椒 半颗
5
葱.姜.蒜末 各少许
6
酱油 2分之一茶匙
7
辣豆瓣酱 1茶匙
8
蚝油 1茶匙
9
糖 半茶匙
10
玉米粉 1茶匙
11
水 ㄧ大匙
方法/步骤
1
把豆腐切成1.5公分厚的三角型状后，用纸巾擦干水份，放入180度油锅炸5分钟左右，外皮呈微金黄色时，再捞起备用（不想油炸也可以用煎的，把豆腐慢煎成金黄色）
2
锅中放一匙油把葱姜蒜末炒香，再依序炒香辣豆瓣酱＞糖＞酱油＞蚝油，最后放入木耳略炒后加入1碗水，再将豆腐加入，盖锅用中火闷煮5分钟（到这个步骤时，可以尝一下味道，若不够碱，可加少许盐巴，喜欢甜一点的，再加点糖，依个人口味做调整）
3
加进青，红椒，轻轻拌炒2至3分钟
4
最后加入玉米粉水勾欠
5
上菜啰！
注意事项
1
也可以先放在平底锅里烘一下，吃起来会更香~
2
可放一点盐、酱油
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