豆腐做法许许多多，但这是真的简单。
食材
1
油 30克
2
葱 40克
3
姜 35克
4
蒜 45克
5
小米辣 50克
6
豆瓣酱 55克
7
香芹 25克
8
豆腐 300克
方法/步骤
1
先把豆腐切成小方块。
2
葱姜蒜小米椒切碎，香芹洗净后切成小碎段待用。
3
热锅热油，先放葱姜蒜小米椒爆香。
4
再放黄豆酱小火炒香。
5
接着添加适量清水，放入豆腐，水量与豆腐基本持平即可，盖上锅盖，烧开后转小火再烧上十来分钟。
6
最后大火收汁，撒入香芹末。
注意事项
南北豆腐做法是一样的。
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