周末在家会变着花样做一些美食来满足我家小馋猫，平时婆婆喜欢做汽水肉，肉末在下面，鸡蛋在上面。今天换了个花样做，孩子非常喜欢。
食材
1
肉末 50克
2
鸡蛋 2个
3
色拉油 15克
4
盐 2克
5
淀粉 1勺
6
清水 300克
7
生抽 5克
8
酱油 5克
9
小葱 2根
方法/步骤
1
食材备好
2
鸡蛋加盐打散
3
加水在蒸锅中蒸
4
锅中放油，将肉末放到锅中炒
5
炒至变色后加酱油、生抽和少量盐
6
将炒好的肉末铺在蒸好的鸡蛋上面，油留在锅中
7
锅里加淀粉、水勾芡
8
淋在鸡蛋表面，盖上锅盖继续蒸2分钟
9
撒小葱
10
成品图
注意事项
如果希望鸡蛋表面细腻嫩滑就要将蛋液过筛，我图简单没过筛。
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