此菜配料中用了洋葱、青椒和肉片，因此取名葱椒肉片。
食材
1
洋葱 适量
2
青椒 适量
3
猪瘦肉 适量
4
色拉油 适量
5
木耳 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
鸡精 适量
9
淀粉 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
猪瘦肉切片，加料酒和盐，抓匀，腌10分钟；
2
洋葱切块；
3
青椒切块；
4
锅中倒油，下洋葱翻炒几下，点少许水；
5
再下入青椒和木耳翻炒，断生后盛出；
6
肉片加适量淀粉、油和少量水抓匀；
7
锅中倒油，中火加热，肉片倒入划散；
8
待肉片变色，下入提前炒过的洋葱和青椒木耳翻炒；
9
倒适量酱油调色，加适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
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