小编所做的烩三鲜中的三鲜是指鸡肉、鸽蛋、火腿和排骨。下面小编就带大家做一道烩三鲜汤，这道菜的特点是：汤鲜味美、营养丰富
食材
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熟鸡块 200g
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熟排骨 200g
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火腿肠 半个
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鹌鹑蛋 15个
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菜心 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
8
胡椒粉 适量
9
高汤 适量
10
姜片 适量
方法/步骤1、准备食材
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主料：熟鸡块、熟排骨、火腿肠、鹌鹑蛋、菜心等洗净待用
方法/步骤2、准备制作
1
熟鸡块、熟排骨切成小块摆盘待用
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火腿肠去皮，切成小片，装盘待用，片不要太厚，否则味道不足
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用刀把菜心一分为二
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鹌鹑蛋煮熟，
方法/步骤3、制作食物
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锅烧干后，放少量油，放入姜片略炸出香，兑入高汤适量，烧开，放入备好的熟鸡块、熟排骨、火腿肠、鹌鹑蛋，烧开后，放入辅料调味，然后改成小火焖烧约5分钟
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然后放入菜心，改用大火烧开，放入胡椒粉，翻炒几下，装盘即可
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成品如图
注意事项
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排骨和鸡块、鹌鹑蛋需都是煮熟过的
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火腿切片，片要切薄一点，否则味道不足
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