排骨烩菜的家常做法
食材
1
排骨 400g
2
白萝卜 400g
3
大葱白 30g
4
生姜 2片
5
蒜 3瓣
6
料酒 10ml
7
生抽 20g
8
老抽 10g
9
冰糖 10g
10
八角 2个
11
清水 800ml
12
盐 4g
13
小葱 适量
方法/步骤
1
将萝卜去皮，切滚刀块
2
排骨洗干净切小段，加料酒、姜片焯水，捞出备用
3
锅中倒油,放姜蒜爆香
4
放排骨,煎一下,放冰糖,料酒,生抽,老抽,八角，翻炒均匀
5
倒入水，烧开，加盖,转中小火炖20分钟左右
6
倒入白萝卜,煮一会再加盖炖20分钟。放葱段、盐拌匀就可以了
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